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2019年第21周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
日期:2019-05-28 08:25 作者: 来源:农业农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司
 
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  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第21周(即520-524日,以?#24405;?#31216;本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.14元,环比跌0.4%,同?#26085;?span lang="EN-US">40.6%。 

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以?#24405;?#31216;猪肉价格)环比微跌。主要是因为气温升高,终端猪肉消费量下滑,屠宰企业为减少产品积压而微调猪肉价格。 

   

  1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

    

  1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

520 

521 

522 

523 

524 

宰后均重 

16 

20.14 

20.17 

20.14 

20.14 

20.13 

84.98 

    

  一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同?#26085;?#24133;明显收窄 

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤18.75元,环?#26085;?span lang="EN-US">1.1%,同?#26085;?span lang="EN-US">27.2%。 

  本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。主要是适重生猪存栏量下滑,养殖户和规模养殖场看涨后市情绪浓厚,多选择压栏惜售,市场供应减少,支撑生猪价格上涨,猪肉价格随之提升。 

  吉林、辽宁将前期压栏肥猪出栏,致使屠宰企业收购均重上升,胴体体重增加;黑龙江个别屠宰企业因肥猪猪肉滞销而提高体重?#38386;?#29983;猪的采购比例,收购均重下滑,胴体体重下降。 

   

  2 东北地区猪肉价格运行走势图 

    

  2 东北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

520 

521 

522 

523 

524 

宰后均重 

黑龙江 

19.00 

19.17 

19.20 

19.20 

19.20 

87.55 

吉林 

18.20 

18.35 

18.55 

18.55 

18.55 

88.25 

辽宁 

19.05 

19.43 

19.48 

19.48 

19.65 

84.55 

    

  二、华北地区猪肉价格环比微跌、同?#26085;?#24133;明显收窄 

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤20.23元,环比微跌0.6%,同?#26085;?span lang="EN-US">42.4%。 

  本周华北地区猪肉价格环比微跌。?#26412;?#23648;宰企业大量停宰,多选择外采东北地区低价猪肉进京销售,东北猪肉价格上涨推动?#26412;?#29482;肉价格小幅上涨;天津地区猪肉供需基本稳定,价格维持在上周末水平;河北地区受下游消费疲软影响,屠宰企业为提升销售订单量而降价销售。 

   

  3 华北地区猪肉价格运行走势图 

    

  3 华北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

520 

521 

522 

523 

524 

宰后均重 

?#26412;?/span> 

18.82 

18.85 

18.93 

18.93 

19.00 

81.63 

天津 

20.80 

20.80 

20.80 

20.80 

20.80 

81.73 

河北 

21.28 

21.28 

20.85 

20.85 

20.85 

81.53 

    

  三、华中地区猪肉价格环比下跌、同?#26085;?#24133;收窄 

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤19.49元,环比跌1.3%,同?#26085;?span lang="EN-US">35.4%。 

  本周华中地区猪肉价格环比下跌。主要是因为下?#38382;?#22330;缺乏利好因素刺激,加之高温天气限制猪肉消费,屠宰企业的肥猪猪肉订单明显下滑,为保证销量,多下调出厂价格。 

  因养殖户和规模养殖场普遍对后市看涨预期较强,生猪出栏节奏缓慢,养殖周期拉长,导致大体重肥猪市场份额偏大。屠宰企业收购均重上升,胴体体重提高。 

   

  4 华中地区猪肉价格运行走势图 

    

  4 华中地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

520 

521 

522 

523 

524 

宰后均重 

河南 

19.08 

19.02 

19.02 

19.02 

19.02 

83.91 

湖北 

19.17 

19.10 

19.10 

19.10 

19.10 

87.62 

湖南 

20.57 

20.57 

20.57 

20.57 

20.57 

89.47 

    

  四、华东地区猪肉价格环比微跌、同?#26085;?#24133;收窄 

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤20.53元,环比跌0.3%,同?#26085;?span lang="EN-US">43.5%。 

  本周华东地区猪肉价格环比微跌。主要是因为终端消费?#20013;?#30130;软,屠宰企业为防止产品滞销而降价销售。 

  鲁苏皖地区的生猪被大?#31185;松保?#36817;期存栏量大幅下滑,养殖户和规模养殖场压栏惜售,致使肥猪出栏占比提升,屠宰企业收购均重上升,胴体体重增加。 

   

  5 华东地区猪肉价格运行走势图 

    

       5 华东地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

520 

521 

522 

523 

524 

宰后均重 

山东 

20.76 

20.76 

20.76 

20.76 

20.73 

80.50 

江苏 

20.28 

20.28 

20.28 

20.28 

20.28 

81.50 

?#19981;?/span> 

20.09 

20.09 

20.09 

20.09 

20.09 

81.50 

浙江 

20.05 

20.05 

20.05 

19.88 

19.88 

82.65 

福建 

20.38 

20.63 

20.63 

20.63 

20.63 

82.05 

    

  五、四川猪肉价格环比下跌、同?#26085;?#24133;收窄;广东猪肉价格环比持平、同?#26085;?#24133;收窄 

  本周,四川猪肉周均价为每公斤21.52元,环比跌1.3%,同?#26085;?span lang="EN-US">47.8%。川内猪肉消费疲软,屠宰企业为提升猪肉订单而下调猪肉价格。 

  本周,广东猪肉周均价为每公斤19.87元,环比持平,同?#26085;?span lang="EN-US">45.1%。广东省内供需僵持,生猪价格守稳,支撑猪肉价格基本稳定。 

  广东省前期出栏生猪节奏过快,导致近期出栏的生猪体重下滑。屠宰企业收购均重下滑,胴体体重降低。 

  

  6 四川、广东猪肉价格运行走势图 

    

  6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

520 

521 

522 

523 

524 

宰后均重 

四川 

21.53 

21.53 

21.53 

21.53 

21.48 

102.90 

广东 

19.87 

19.87 

19.87 

19.87 

19.87 

89.33 

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